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虎皮辣椒～川菜
健康功效
青椒:养肝
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:补血、护齿、保护骨骼
虎皮辣椒～川菜的做法
![虎皮辣椒～川菜的做法图解1]()
1.青椒过长，可以切短，准备蒜，姜
![虎皮辣椒～川菜的做法图解2]()
2.锅内放油，将花椒过油，炸出香味
![虎皮辣椒～川菜的做法图解3]()
3.短青椒炸出虎皮样，盛出，同时在一个碗中调汁，放入糖，醋，料酒，酱油，盐，放入少量淀粉，搅拌匀称
![虎皮辣椒～川菜的做法图解4]()
4.将蒜，姜切沫，用余油将蒜姜爆香，倒入调好的料汁
![虎皮辣椒～川菜的做法图解5]()
5.将汁子浇到炸好的青椒上即可
小贴士
青椒可以切，可以不切，可以从中间切成两半，也可以整个一圈；汁子爆香的时候可以把青椒放进去也行
虎皮辣椒～川菜的家常做法
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