豆豉火爆大头菜

豆豉火爆大头菜
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作者:qifei

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

大头菜 500克
老干妈豆豉 1大勺
适量
鸡精 适量
米椒 2个

豆豉火爆大头菜的做法

  • 豆豉火爆大头菜的做法图解1

    1.大头菜洗净用手撕成小块

  • 豆豉火爆大头菜的做法图解2

    2.准备好豆豉酱

  • 豆豉火爆大头菜的做法图解3

    3.蒜切片、米椒切段、姜切丝。

  • 豆豉火爆大头菜的做法图解4

    4.锅中倒入适量的油烧热,放入麻椒炸出香味后捞出麻椒

  • 豆豉火爆大头菜的做法图解5

    5.把豆豉酱倒入锅中炒出红油

  • 豆豉火爆大头菜的做法图解6

    6.在放入米椒和姜丝炒出香味

  • 豆豉火爆大头菜的做法图解7

    7.先把大头菜的梗部分倒入锅中炒断生

  • 豆豉火爆大头菜的做法图解8

    8.在倒入大头菜叶部分,放入蒜片和适量的盐大火翻炒2分钟。

  • 豆豉火爆大头菜的做法图解9

    9.在放适量的鸡精翻炒一下即可

  • 豆豉火爆大头菜的做法图解10

    10.炒好的豆豉火爆大头菜

小贴士

大头菜梗的部分一定要先炒断生在放叶子的部分。

本菜谱由qifei上传

豆豉火爆大头菜的家常做法

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