鸡蛋蒸豆腐

鸡蛋蒸豆腐
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作者:国宝盼盼

健康功效

豆腐:清热泻火
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

鸡蛋蒸豆腐的做法

  • 鸡蛋蒸豆腐的做法图解1

    1.嫩豆腐表面抹一层盐腌制20分钟 去除盐水后改刀成5毫米左右的长方形豆腐片 均匀码在盘子中间成一直线 形成一坐豆腐桥

  • 鸡蛋蒸豆腐的做法图解2

    2.豆腐桥两边各打一个鸡蛋

  • 鸡蛋蒸豆腐的做法图解3

    3.蒸锅上水烧开 放上盘子小火蒸十五分钟

  • 鸡蛋蒸豆腐的做法图解4

    4.除去盘子里的水 锅中加油烧自七成热

  • 鸡蛋蒸豆腐的做法图解5

    5.将热油均匀的淋在豆腐和鸡蛋上 再淋上豉油汁

  • 鸡蛋蒸豆腐的做法图解6

    6.撒上葱花 完美

小贴士

如果怕豆腐和鸡蛋跟盘子粘连 放入食材前先在盘子上刷一层油 蒸制时要小火 大火蒸老的话就不好吃了 最后 这道菜还有个很好听的名字 过桥豆腐

本菜谱由国宝盼盼上传

鸡蛋蒸豆腐的家常做法

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