炒茄子的做法

• 1.食材准备好。

• 2.将茄子切片，小米椒切段，蒜切丁。

• 3.锅内多倒些油。

• 4.油热将米椒和蒜倒入锅中煸炒。

• 5.煸炒后将茄子倒入锅中。

• 6.翻炒均匀后加入豆豉。

• 7.持续翻炒几下加入老抽着色。

• 8.继续翻炒均匀，稍微加点水翻炒。

• 9.这时候放入鸡精盐和炒菜王调味，翻炒均匀就可以出锅啦。