京酱肉丝的做法

• 1.将瘦肉切成细丝，放入盘中加入少量盐酱油和料酒适量，再加入10克生粉和两汤匙调和油抓勻，腌制15分钟。

• 2.锅中放入适量油，到油温七成热时放入腌制好的肉丝炒成泛黄色捞出

• 3.锅中留底油放入姜蒜小辣椒爆香，再加入刚刚的肉丝翻炒，加入两匙海天黄豆酱，适量糖和醋，再依次放入青椒丝蚝油和鸡精拌炒匀装入盘中盛出即可！