清蒸鳕鱼

清蒸鳕鱼
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作者:熊妈妈58

健康功效

鳕鱼:护肝、增强免疫力、延缓衰老
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

清蒸鳕鱼的做法

  • 清蒸鳕鱼的做法图解1

    1.准备食材:鳕鱼一块,去鳞洗净。柠檬半个,大葱一小段,香葱适量,生姜5克。

  • 清蒸鳕鱼的做法图解2

    2.大葱切块,部分香葱撕成细丝,生姜切丝。

  • 清蒸鳕鱼的做法图解3

    3.把三分之二姜丝铺在碟子中间,再铺上大葱块。

  • 清蒸鳕鱼的做法图解4

    4.把鳕鱼放在辅料上面。

  • 清蒸鳕鱼的做法图解5

    5.在鳕鱼上面均匀撒上少量胡椒粉。

  • 清蒸鳕鱼的做法图解6

    6.挤出少量柠檬汁淋在鳕鱼上面。

  • 清蒸鳕鱼的做法图解7

    7.锅里放入适量清水,水与蒸架高差距一厘米。盖上盖,大火烧开。

  • 清蒸鳕鱼的做法图解8

    8.待锅里水烧开,开盖放入调味好的鳕鱼,盖上盖,大火蒸八分钟。

  • 清蒸鳕鱼的做法图解9

    9.在一小碗里放入20毫升蒸鱼豉油和2滴蚝油,搅拌均匀,加入剩下的三分之一姜丝。

  • 清蒸鳕鱼的做法图解10

    10.八分钟到了,开盖取出蒸好的鳕鱼。

  • 清蒸鳕鱼的做法图解11

    11.把鳕鱼和底部的辅料一同装进另一盘子。淋上刚才蒸鱼鱼汁的一半,再淋上调好的酱油。

  • 清蒸鳕鱼的做法图解12

    12.在鳕鱼上面放上姜丝。

  • 清蒸鳕鱼的做法图解13

    13.接着放入撕好的香葱丝。

  • 清蒸鳕鱼的做法图解14

    14.起热锅,倒入半汤匙植物油,烧至八成热,把热油淋到鳕鱼上。

  • 清蒸鳕鱼的做法图解15

    15.清蒸鳕鱼完成。

  • 清蒸鳕鱼的做法图解16

    16.用小青椒稍作装饰更诱人!

小贴士

蒸鱼鱼汁是最好的调料哦,不要全部去掉!如果去掉所有鱼汁,吃到的鳕鱼只有一股浓浓的酱油味。鳕鱼的营养价值高,尤其适合正在长身体的儿童食用。

本菜谱由熊妈妈58上传

清蒸鳕鱼的家常做法

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