葱油花卷

葱油花卷
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作者:蓁蓁真

食材用料

酵母 2克
熟油 适量
少许

葱油花卷的做法

  • 葱油花卷的做法图解1

    1.大葱切碎加入适量的盐和油,拌匀备用

  • 葱油花卷的做法图解2

    2.面粉加水和酵母和成面团发酵至两倍大

  • 葱油花卷的做法图解3

    3.排气后分成小块,揉圆

  • 葱油花卷的做法图解4

    4.擀成面皮

  • 葱油花卷的做法图解5

    5.放入葱油

  • 葱油花卷的做法图解6

    6.铺匀

  • 葱油花卷的做法图解7

    7.如图折叠

  • 葱油花卷的做法图解8

    8.翻过来压出花纹,用筷子从中间挑起,折叠扭 成360度,压死整形

  • 葱油花卷的做法图解9

    9.成贝壳状

  • 葱油花卷的做法图解10

    10.依次拧好放入笼屉中盖好二次发酵二十分钟左右。

  • 葱油花卷的做法图解11

    11.凉水开火,锅开计时,二十分钟左右即可关火,关火后稍微等一下揭锅即可食用

小贴士

注意二次发酵的过程,不可忽略,不然发酵不好,蒸出来的花卷不好吃

本菜谱由蓁蓁真上传

葱油花卷的家常做法

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