油酥饼

油酥饼
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食材用料

和好的面团 一块
好面粉 油酥用
油酥用

油酥饼的做法

  • 油酥饼的做法图解1

    1.和好的面醒半小时备用

  • 油酥饼的做法图解2

    2.做油酥,锅中倒油,多点烧热

  • 油酥饼的做法图解3

    3.把油烧到冒烟,碗中放入干面,盐倒入热油搅拌成糊状

  • 油酥饼的做法图解4

    4.是这个样子的

  • 油酥饼的做法图解5

    5.把醒好的面揉匀,

  • 油酥饼的做法图解6

    6.切除一块剂子擀成片。(不要太薄,因为还得你擀一遍

  • 油酥饼的做法图解7

    7.提前做好的油酥抹一层,

  • 油酥饼的做法图解8

    8.卷成条状

  • 油酥饼的做法图解9

    9.然后按压扁

  • 油酥饼的做法图解10

    10.用擀面杖擀成饼,薄厚随意

  • 油酥饼的做法图解11

    11.锅中倒油,多些,可酥脆

  • 油酥饼的做法图解12

    12.小火手放上有明显的热度放入饼子

  • 油酥饼的做法图解13

    13.看看上层变颜色翻面

  • 油酥饼的做法图解14

    14.烙一会再翻面

  • 油酥饼的做法图解15

    15.煎好了出锅

  • 油酥饼的做法图解16

    16.层次分明,只是像素的问题,没那么好的效果

小贴士

我这里用平底锅,如果有电饼铛更好指示灯灭了就可出锅,我这得翻面3、4次,才熟透,也可放烤箱刷层蛋液,撒上芝麻,就成烤牌了,不过你们觉得如何,反正我们家吃中了,哈哈!!!

本菜谱由上帝的宠儿08上传

油酥饼的家常做法

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