鸡蛋豆腐丸

鸡蛋豆腐丸
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健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
豆腐:清热泻火

鸡蛋豆腐丸的做法

  • 鸡蛋豆腐丸的做法图解1

    1.将生蛋黄1个打散,和豆腐50克搅匀

  • 鸡蛋豆腐丸的做法图解2

    2.加葱末和盐

  • 鸡蛋豆腐丸的做法图解3

    3.搓成丸,蒸熟即可

  • 鸡蛋豆腐丸的做法图解4

    4.取出来装盘(因为盘子小,所以一开始没有装盘子里蒸,所以多了取丸子这一步)

小贴士

【豆腐+蛋,吸收加倍】
●豆腐富含植物蛋白,但其缺少一种叫蛋氨酸的必需氨基酸,若单独食用,蛋白质利用率低
●蛋类中的蛋氨酸含量较高,与豆腐搭配,能使其中的氨基酸配比趋于平衡,人体能充分吸收其中的蛋白质。并且,蛋黄中富含维生素D,可促进豆腐中钙的吸收,有利宝宝骨骼发育

鸡蛋豆腐丸的家常做法

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