酱肉蒸苦瓜

酱肉蒸苦瓜
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作者:羅縴

健康功效

苦瓜:明目
五花肉:润燥

食材用料

自制油酱 适量
鸡精 适量
适量

酱肉蒸苦瓜的做法

  • 酱肉蒸苦瓜的做法图解1

    1.五花肉剁细,加入姜末、盐、鸡精、油酱拌匀做成肉馅待用。

  • 酱肉蒸苦瓜的做法图解2

    2.苦瓜洗净,切成三厘米的段,用小刀挖去瓜心,过盐水装盘。

  • 酱肉蒸苦瓜的做法图解3

    3.过盐水的苦爪填上肉馅,上锅大火蒸10分钟即可。

  • 酱肉蒸苦瓜的做法图解4

    4.成品图

小贴士

苦瓜切段去心后,要大火过水(沸水里加少许盐)能去掉一部份苦瓜的苦味,也能让苦瓜更翠绿。自制老油酱糟制时间越长越好。

本菜谱由羅縴上传

酱肉蒸苦瓜的家常做法

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