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宫保鸡丁
健康功效
番茄酱:抗癌防癌
宫保鸡丁的做法
![宫保鸡丁的做法图解1]()
1.鸡胸肉洗净切小块
![宫保鸡丁的做法图解2]()
2.放入生粉、黄酒和一个蛋清拌匀腌一会
![宫保鸡丁的做法图解3]()
3.葱姜蒜辣椒切好备用
![宫保鸡丁的做法图解4]()
4.锅中加入适量油烧热后，放入腌制好的鸡肉，炒到肉色发白就盛出装盘备用
![宫保鸡丁的做法图解5]()
5.锅中加油烧热后关小火，加入姜蒜干辣椒爆香
![宫保鸡丁的做法图解6]()
6.再放入黄豆酱（我用的是yes黄豆酱加花生和豆干熬制的酱）
![宫保鸡丁的做法图解7]()
7.加入之前炒好的鸡肉，再依次加入黄酒、生抽、糖、盐、番茄酱翻炒收汁关火
![宫保鸡丁的做法图解8]()
8.装盘撒上葱就好了，可以开吃了，味道好的不要不要的！
小贴士
我加的豆瓣酱是我用yes黄豆酱加花生和豆干熬制好的酱，简单点可以直接用超市买的yes黄豆酱烧制，最后加入花生也是一样的，个人甚是喜欢番茄酱，比较提味（不喜欢的也可以不放的）最后放佐料的时候盐一定要少，因为生抽和豆瓣酱都是比较有味道的，放多了会咸，炒好了可以尝一下味道
宫保鸡丁的家常做法
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