水果裸蛋糕

水果裸蛋糕
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作者:水晶心情

食材用料

蛋糕坯 1个
淡奶油 250ml
绵白糖 25克
水果,果酱,巧克力 适量

水果裸蛋糕的做法

  • 水果裸蛋糕的做法图解1

    1.准备好材料

  • 水果裸蛋糕的做法图解2

    2.蛋糕坯分层

  • 水果裸蛋糕的做法图解3

    3.分成三层

  • 水果裸蛋糕的做法图解4

    4.水果洗净切好备用

  • 水果裸蛋糕的做法图解5

    5.自制的菠萝酱和樱桃果酱也派上用场

  • 水果裸蛋糕的做法图解6

    6.绵白糖放入无水无油的容器中,接着倒入奶油

  • 水果裸蛋糕的做法图解7

    7.再拿一个稍大的容器里面装入冰水,把装了奶油和糖的容器放在里面

  • 水果裸蛋糕的做法图解8

    8.先用低档把白糖打融化,再改高档继续打发,打至奶油纹理不消失

  • 水果裸蛋糕的做法图解9

    9.裱花袋安装好裱花嘴放入杯子里

  • 水果裸蛋糕的做法图解10

    10.把打发好的奶油装入裱花袋里备用

  • 水果裸蛋糕的做法图解11

    11.在蛋糕的最下面一层用刮刀均匀抹上奶油,然后均匀抹上菠萝酱

  • 水果裸蛋糕的做法图解12

    12.最外面一圈用裱花嘴裱上圆形花纹,把水果放在上面

  • 水果裸蛋糕的做法图解13

    13.把中间那层蛋糕坯放上

  • 水果裸蛋糕的做法图解14

    14.均匀抹上一层奶油

  • 水果裸蛋糕的做法图解15

    15.撒上巧克力豆,最外面一圈裱花,把樱桃果酱放在上面

  • 水果裸蛋糕的做法图解16

    16.把最上面一层的蛋糕坯放上,用裱花嘴裱花,把剩余的奶油都裱在上面,再用水果点缀

  • 水果裸蛋糕的做法图解17

    17.水果裸蛋糕就裱好了

小贴士

1,白糖的量一般是奶油量的十分之一,个人根据口味递减
2,打发时,先用低档把砂糖打融化,再改高档继续打发,打至奶油纹理不消失

本菜谱由水晶心情上传

水果裸蛋糕的家常做法

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