五彩蝴蝶鱼

五彩蝴蝶鱼
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健康功效

番茄酱:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
白糖:活血化瘀

五彩蝴蝶鱼的做法

  • 五彩蝴蝶鱼的做法图解1

    1.准备好材料:鱼,青椒、红萝卜切丁,青豆玉米粒洗净,酸切末

  • 五彩蝴蝶鱼的做法图解2

    2.切下鱼头,去掉背脊骨,横刀切下至鱼尾,去内脏

  • 五彩蝴蝶鱼的做法图解3

    3.去掉鱼鳍,两边鱼肉切成片,腩部相连不切断(如图)

  • 五彩蝴蝶鱼的做法图解4

    4.抹上少许盐和料酒,在盘中整理好造型;大火上锅蒸大约4分钟至熟,取出倒掉多余汤汁。

  • 五彩蝴蝶鱼的做法图解5

    5.热锅下油,爆香配料,下糖、醋、欠汁烧开(欠汁:番茄酱、白糖、醋、盐、生粉水)

  • 五彩蝴蝶鱼的做法图解6

    6.淋上蒸好的鱼即可!

小贴士

鱼蒸的时间不宜太长,鱼肉蒸老了口感会不好吃!
担心鱼会有腥味,可以在鱼底下放些姜丝

五彩蝴蝶鱼的家常做法

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