凉拌黄瓜

凉拌黄瓜
20000浏览 / 85收藏
作者:晨晨baby

健康功效

黄瓜:活血化瘀
醋:活血化瘀

凉拌黄瓜的做法

  • 凉拌黄瓜的做法图解1

    1.黄瓜洗净去两头,切开在背面拍几下拍扁

  • 凉拌黄瓜的做法图解2

    2.切成小段放入容器中,加适量的盐腌制10—15分钟,腌制的过程中要翻拌几下,去除多余的水分。

  • 凉拌黄瓜的做法图解3

    3.将辣椒、蒜切碎,芫荽切小段备用

  • 凉拌黄瓜的做法图解4

    4.另取一个小碗,将1勺半的生抽,1勺白糖,2勺醋,1勺麻油(如果想吃辣点,可以在加点辣椒油)放入碗里,我用的是家用的汤匙量的。

  • 凉拌黄瓜的做法图解5

    5.锅烧热倒入少量的油,可以淹没蒜和辣椒就可以了。下入蒜碎煸香,在下入辣椒碎略炒几下既可(蒜碎和辣椒碎也可以不炒,直接和黄瓜翻拌)

  • 凉拌黄瓜的做法图解6

    6.倒入刚才调好的料汁拌匀既可

  • 凉拌黄瓜的做法图解7

    7.将腌制好的黄瓜用凉开水稍微洗一下,(避免有生水吃坏肚子)在加点盐翻拌几下静置5分钟,在倒入调好的料汁翻拌均匀。最后将芫荽用凉开水洗一下沥干水分,放入一起拌匀在腌制片刻既可(腌制一下更入味)。

  • 凉拌黄瓜的做法图解8

    8.这样一份酸辣开胃的凉拌黄瓜就做好了,放冰箱冷藏一下口感更佳哦。

小贴士

不喜欢吃芫荽可以改放葱花,味道也一样棒。料汁可以根据个人口味调制。

本菜谱由晨晨baby上传

凉拌黄瓜的家常做法

全部
回到顶部