简单快手糖醋排骨

简单快手糖醋排骨
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作者:sd080825

健康功效

醋:活血化瘀
料酒:活血化瘀

简单快手糖醋排骨的做法

  • 简单快手糖醋排骨的做法图解1

    1.买回来肋排先清洗干净,焯一下水,焯好清洗好放一篮子滤下水。(糖醋排骨用肋排最好,这次用的是包粽子留下的小排,肉比较多)

  • 简单快手糖醋排骨的做法图解2

    2.热锅倒油,只要一点油就行,不需要太多,先下生姜,再倒入小排。用中小火慢慢煎,煎到两面稍微有点金黄色,就可以了,不需要煎太长时间,容易老。

  • 简单快手糖醋排骨的做法图解3

    3.现在最关键的一步,加入热水,水要多点盖过排骨,水煮开。加入1勺料酒,2勺生抽,3勺冰糖,4勺醋(家里正好没有冰糖了,用的白沙糖,冰糖烧出来的颜色更立体)。这个比例烧出来的味道最适合我们家,如果有人喜欢甜的就多加点糖,喜欢酸的就多加醋吧,个人喜好!加入一个八角,能提味。

  • 简单快手糖醋排骨的做法图解4

    4.用中火煮大概20分钟左右,注意观察容易糊,不时要翻炒一下,到三分之一水量时开大火收汁。最后就可以出锅装盘撒上白芝麻就OK啦!

小贴士

第一次写菜谱,请多关照。有什么不明白可以加我(微信号:sd080825)一起探讨

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简单快手糖醋排骨的家常做法

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