韭菜山野菜(青广东)馅饼

韭菜山野菜(青广东)馅饼
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作者:惜缘

健康功效

韭菜:补肾
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

青广东菜 适量
清水 适量
酵母粉 适量
植物油 适量
适量
生抽 适量

韭菜山野菜(青广东)馅饼的做法

  • 韭菜山野菜(青广东)馅饼的做法图解1

    1.准备包馅用的两种主料:韭菜和山野菜(青广东)

  • 韭菜山野菜(青广东)馅饼的做法图解2

    2.由于青广东是在焯水后放入冰箱里冷藏的!所以化冻后,直接清洗几遍,攥干水备用就可以了

  • 韭菜山野菜(青广东)馅饼的做法图解3

    3.韭菜择去老叶子,洗净沥水!韭菜沥水的时间!我们也别闲着!和面

  • 韭菜山野菜(青广东)馅饼的做法图解4

    4.取适量面粉,倒入容器中

  • 韭菜山野菜(青广东)馅饼的做法图解5

    5.加入适量清水和酵母粉,和面

  • 韭菜山野菜(青广东)馅饼的做法图解6

    6.待面粉揉成面团!开始发酵(具体什么时候能发酵,我也不清楚!要取决于室内温度的高低而定)

  • 韭菜山野菜(青广东)馅饼的做法图解7

    7.面团在发酵的空闲,我们依旧不能闲着!将韭菜切成末

  • 韭菜山野菜(青广东)馅饼的做法图解8

    8.山野菜(青广东)剁碎

  • 韭菜山野菜(青广东)馅饼的做法图解9

    9.取一个大点的容器,倒入韭菜末

  • 韭菜山野菜(青广东)馅饼的做法图解10

    10.同时也把广东菜末一起倒入盆中

  • 韭菜山野菜(青广东)馅饼的做法图解11

    11.加入植物油

  • 韭菜山野菜(青广东)馅饼的做法图解12

    12.放入适量盐

  • 韭菜山野菜(青广东)馅饼的做法图解13

    13.适量胡椒粉

  • 韭菜山野菜(青广东)馅饼的做法图解14

    14.少许生抽

  • 韭菜山野菜(青广东)馅饼的做法图解15

    15.加入味精

  • 韭菜山野菜(青广东)馅饼的做法图解16

    16.拌匀

  • 韭菜山野菜(青广东)馅饼的做法图解17

    17.待面团发酵两倍大时,呈网状,面就发好了

  • 韭菜山野菜(青广东)馅饼的做法图解18

    18.将发酵的面倒入案板上

  • 韭菜山野菜(青广东)馅饼的做法图解19

    19.揉成面团(醒面20分钟)

  • 韭菜山野菜(青广东)馅饼的做法图解20

    20.将面揪成大小钧匀的剂子

  • 韭菜山野菜(青广东)馅饼的做法图解21

    21.擀成里边厚,外圈薄的面皮

  • 韭菜山野菜(青广东)馅饼的做法图解22

    22.包馅!取适量馅放入面皮中

  • 韭菜山野菜(青广东)馅饼的做法图解23

    23.包成包子状

  • 韭菜山野菜(青广东)馅饼的做法图解24

    24.用手轻轻压扁

  • 韭菜山野菜(青广东)馅饼的做法图解25

    25.用毛刷将平底锅中钧匀的刷一层植物油

  • 韭菜山野菜(青广东)馅饼的做法图解26

    26.依次放入包好馅的饼

  • 韭菜山野菜(青广东)馅饼的做法图解27

    27.馅饼朝上的一面用毛刷也刷一层植物油

  • 韭菜山野菜(青广东)馅饼的做法图解28

    28.待贴锅一面煎熟后,翻过来,煎另一面

  • 韭菜山野菜(青广东)馅饼的做法图解29

    29.两面煎熟后,盛盘就OK了

小贴士

煎制馅饼的全过程都是用小火完成的

本菜谱由惜缘上传

韭菜山野菜(青广东)馅饼的家常做法

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