韭菜馅饼的做法

• 1.面粉加水和面，面一定要软，和好静置半小时以上，提起面团缓缓下流是最好的状态哦

• 2.韭菜洗净切碎，五花肉剁碎放在盆子里

• 3.加入所有调料，搅拌均匀

• 4.两手沾干面粉将盆中的面团移到面板上，或者案板上撒干面粉，直接把面团倒在案板上，在用手沾干粉清理盆底

• 5.将大面团沾干粉，分成大小相近的小剂子

• 6.用擀面杖擀成中间后，边缘薄的面片

• 7.取面片放入手掌托起，往面片中央放调好的韭菜馅

• 8.像包包子一样捏紧收口

• 9.收口处多撒些干粉

• 10.将收口朝下，轻轻按扁

• 11.用擀面杖横竖两个方向轻轻按压均匀

• 12.然后翻面，用擀面杖轻轻擀开，可以看到里边的馅料后就是理想的厚度了哦

• 13.饼铛提前预热，将馅饼放入锅中，刷油，两面金黄后就可以了

• 14.切开后非常酥脆哦，享用吧