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酱炖泥鳅
健康功效
泥鳅:利水
八角:理气、止痛、散寒
食材用料
植物油 | |
香其酱 | 盐 |
花椒粒 | 生抽 |
鸡精 | |
干红椒 |
酱炖泥鳅的做法
![酱炖泥鳅的做法图解1]()
1.准备食材
![酱炖泥鳅的做法图解2]()
2.将泥鳅逐个挤出内脏，洗净
![酱炖泥鳅的做法图解3]()
3.锅中热油，下入花椒粒爆香
![酱炖泥鳅的做法图解4]()
4.依次倒入葱、姜、蒜、八角煸炒
![酱炖泥鳅的做法图解5]()
5.放入香其酱
![酱炖泥鳅的做法图解6]()
6.倒入清水，同时把鱼也放进锅中
![酱炖泥鳅的做法图解7]()
7.加入生抽
![酱炖泥鳅的做法图解8]()
8.醋
![酱炖泥鳅的做法图解9]()
9.料酒
![酱炖泥鳅的做法图解10]()
10.白糖
![酱炖泥鳅的做法图解11]()
11.盐
![酱炖泥鳅的做法图解12]()
12.小火慢炖15分钟
![酱炖泥鳅的做法图解13]()
13.待锅中剩少许汤汁！大火收汁！加入干红椒段
![酱炖泥鳅的做法图解14]()
14.葱、香菜段
![酱炖泥鳅的做法图解15]()
15.倒入鸡精
![酱炖泥鳅的做法图解16]()
16.盛盘即可
小贴士
干红椒可以早些放入锅中，这样辣味会更浓哦！由于我不是很喜欢辣的！所以才要后放的！
酱炖泥鳅的家常做法
（全部）
