泥鳅炖豆腐

泥鳅炖豆腐
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健康功效

豆腐:清热泻火
泥鳅:解毒
猪油:抗癌防癌

泥鳅炖豆腐的做法

  • 泥鳅炖豆腐的做法图解1

    1.泥鳅去头去内脏洗净 用个大盘子 加入盐水 腌制30分钟(主要起到去腥 的作用 泥鳅自身也没有那么黏滑你懂的) 然后再次洗净沥水备用

  • 泥鳅炖豆腐的做法图解2

    2.辅料类

  • 泥鳅炖豆腐的做法图解3

    3.起锅烧油 加入干辣椒 蒜 生姜 豆瓣酱或者老干妈 爆香炒出红油!

  • 泥鳅炖豆腐的做法图解4

    4.倒入沥水的泥鳅翻炒至2面变色 加入香醋 黄酒 老抽生抽 中火闷2分钟

  • 泥鳅炖豆腐的做法图解5

    5.加入清水没过泥鳅就好 大火烧开 加盐 味精 大火 闷5分钟

  • 泥鳅炖豆腐的做法图解6

    6.加入豆腐 白糖 中火闷20分钟

  • 泥鳅炖豆腐的做法图解7

    7.所有辅材为什么我都选适量的原因就是 口味因人而异 我不会精确到几克几克 我是根据我平时一道正常的烧菜的量来定义的 希望大家能够明摆 (猪油可以不放 因为有些地方的人不吃猪油) 喜欢的点赞 谢谢!

小贴士

喜欢豆腐老一点的 小火 闷30分钟 泥鳅怎么处理后期给大家出视频

泥鳅炖豆腐的家常做法

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