香煎带鱼的做法

• 1.准备好各类食材，洗净备用。

• 2.将新鲜的带鱼切成段，每一段上再划几刀。

• 3.划好的带鱼段放入盆中，加入姜末，料酒，少许盐，生抽，腌制十五分钟左右，入味去腥。

• 4.腌制好的鱼段，打入一个鸡蛋，加入适量面粉，让鸡蛋面粉糊均匀的挂在鱼段上。

• 5.国内入油，烧热，用筷子夹起鱼块一块一块放入锅内，小火慢煎。一面煎至金黄后，翻起煎另一半。

• 6.鱼段煎好后，放入青红椒，适当轻轻翻炒。

• 7.撒上葱花，装盘上桌。香喷喷的带鱼就可以开吃了。