鱼香茄条

鱼香茄条
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健康功效

胡萝卜:养肝明目
青椒:养肝

食材用料

长茄子 1个
葱,姜,蒜末 各1小撮
生抽酱油 10ml
1克
玉米淀粉 适量
鸡汁 2-3滴

鱼香茄条的做法

  • 鱼香茄条的做法图解1

    1.准备调味料,白醋,生抽,鸡汁,白糖,盐备齐

  • 鱼香茄条的做法图解2

    2.长茄子洗净切成5厘米长条

  • 鱼香茄条的做法图解3

    3.放入盆中,撒上玉米淀粉,均匀裹匀每一根茄条

  • 鱼香茄条的做法图解4

    4.葱,姜,蒜,辣椒切末,胡萝卜,青椒切丝

  • 鱼香茄条的做法图解5

    5.调碗汁(生抽酱油,白醋,白糖,鸡汁,盐调均匀备用)

  • 鱼香茄条的做法图解6

    6.锅中放适量油,油热下入茄子条炸制表面微黄,捞出控油备用

  • 鱼香茄条的做法图解7

    7.然后下入胡萝卜丝和青椒丝过油段生捞岀

  • 鱼香茄条的做法图解8

    8.锅中留少许底油煸香葱,姜,蒜末和干辣椒出香味,倒入调好碗汁

  • 鱼香茄条的做法图解9

    9.然后下入茄条,胡萝卜,青椒丝快速翻炒即可岀锅

  • 鱼香茄条的做法图解10

    10.成入盘中一起分享美味

小贴士

玉米淀粉比其它淀粉吸油少,用在炸茄条上比较不错,茄子喜油,但油多很腻,用玉米淀粉能解决油腻味,食用油可跟个人用量自行掌握。

本菜谱由云儿淘淘姥姥上传

鱼香茄条的家常做法

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