水煮肉片

水煮肉片
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健康功效

豆腐:清热泻火
金针菇:活血化瘀
花椒:温中

水煮肉片的做法

  • 水煮肉片的做法图解1

    1.肉切薄片用料酒,淀粉,盐拌匀腌10分钟(料酒,比平常炒菜腌肉多一点姜,肉,爪捏制料酒吸收)

  • 水煮肉片的做法图解2

    2.准备辅料

  • 水煮肉片的做法图解3

    3.材料准备如图

  • 水煮肉片的做法图解4

    4.青笋尖,金针菇清水煮熟放碗底备用

  • 水煮肉片的做法图解5

    5.锅内油烧红放入除大海椒以外的辅料炒香,加适量水烧开(海椒面和花椒只用一半)

  • 水煮肉片的做法图解6

    6.在水烧开之后,放入肉片,煮开放入适量盐,豆腐,血块姜片煮5分钟最后放入大葱段,煮一分钟起锅

  • 水煮肉片的做法图解7

    7.起锅,倒入之前备好的青菜上,最后在表面放上蒜碎花椒,海椒面摆好大红椒,锅洗干净放适量油烧至滚烫淋在蒜碎海椒面上,最后摆上,香菜。一道香喷喷的水煮肉片就大功告成了!

小贴士

水煮肉片里面还可以加豆芽,鹌鹑蛋大韭菜可以适量放几根,酥肉,火腿肠都是很好吃的,n里面,所有写适量的辅料,都是根据自己的口味可以放多放少。这份菜是按一家三口的量做的,菜和作料可以根据自己家人多少添加。

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水煮肉片的家常做法

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