土豆烧鸡的做法

• 1.将鸡腿洗净，切成块状

• 2.将土豆洗净，用滚刀法切成丁，泡入水中防止氧化

• 3.葱姜蒜洗净切成片

• 4.青红辣椒切成和土豆大小差不多的块状

• 5.将锅中的水珠烧干，倒入适量色拉油，烧至锅中的油有一点点冒烟时放入花椒，八角，然后加入切好的鸡腿翻遍片刻

• 6.炒至鸡肉变色时加入葱姜蒜翻炒，然后加入调味料，生抽老抽料酒和盐，继续翻炒

• 7.调味料翻炒均匀时加水没过鸡肉，盖上锅盖小火煮十分钟左右，中间注意查看以防糊锅

• 8.放入切好的土豆丁，翻炒，保持锅中的水没过肉和土豆丁，盖上锅盖再炖十分钟

• 9.最后收汁装盘，美味的土豆烧鸡就做好啦