芝麻薄脆

芝麻薄脆
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健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

低粉 100g
糖粉 110
蛋白 120
玉米淀粉 8g
1g
白芝麻 40

芝麻薄脆的做法

  • 芝麻薄脆的做法图解1

    1.黄油切块溶化成液体

  • 芝麻薄脆的做法图解2

    2.蛋白加糖粉搅打均匀至糖粉溶化

  • 芝麻薄脆的做法图解3

    3.加入黄油

  • 芝麻薄脆的做法图解4

    4.加入过筋的低粉和玉米淀粉盐

  • 芝麻薄脆的做法图解5

    5.拌均至无颗粒

  • 芝麻薄脆的做法图解6

    6.加入芝麻

  • 芝麻薄脆的做法图解7

    7.翻拌均匀

  • 芝麻薄脆的做法图解8

    8.用小勺或量杯倒一点,自动摊开,再倒下一个,一定要间隔大些,不然就粘一起了。(旁边就粘了,哎)

  • 芝麻薄脆的做法图解9

    9.烤箱160℃,上下火中层15一18分钟,表面上色就行。

  • 芝麻薄脆的做法图解10

    10.再来张,好吃!

小贴士

1这个饼很粘,一定要用不粘的金盘,或者好的油布。
2蛋白不用打发,加糖粉只要把糖粉搅拌溶化就可以。
3拿出来一点软,凉了就硬了,放密封盒里保存,不然回潮就不脆了。

芝麻薄脆的家常做法

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