粘米糕

粘米糕
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作者:江苏妍妍

健康功效

白糖:活血化瘀

食材用料

粘米粉 50g×2
酵母粉 2g
55g×2

粘米糕的做法

  • 粘米糕的做法图解1

    1.准备一个容器放入50g粘米粉和10g白糖,加入55g的水拌匀。

  • 粘米糕的做法图解2

    2.再准备一个容器放入同样多的50g粘米粉和10g白糖,也加入55g的水拌匀。

  • 粘米糕的做法图解3

    3.将其中一份放在有水的锅内,与水隔开。

  • 粘米糕的做法图解4

    4.水在加热,碗里的面糊要用筷子不停的搅拌。

  • 粘米糕的做法图解5

    5.搅拌成熟面糊,效果如图,备用。

  • 粘米糕的做法图解6

    6.将此熟面糊倒入做法2的生面糊里。

  • 粘米糕的做法图解7

    7.搅拌均匀!

  • 粘米糕的做法图解8

    8.这里的酵母粉是用温水泡的,搅拌均匀后静2至3分钟,倒入面糊碗里搅拌均匀。

  • 粘米糕的做法图解9

    9.放在有温度的地方进行发酵。发酵至原来面糊的两倍大,发酵时间大约1至2小时。

  • 粘米糕的做法图解10

    10.再来一张发酵的图片。

  • 粘米糕的做法图解11

    11.将发酵好的面糊倒入自己喜欢的模具里,记住模具里要涂油的噢!这样会好脱膜。锅内的水烧开后放入装有面糊的模具,时间15分钟左右就可以了,蒸好后要焖五分钟,再开锅!

  • 粘米糕的做法图解12

    12.成品如图!

  • 粘米糕的做法图解13

    13.看看发酵的还不错吧!

  • 粘米糕的做法图解14

    14.再来张更近的照!

  • 粘米糕的做法图解15

    15.真的很好吃!

小贴士

①熟面糊,放入锅内时要不停的搅拌至粘稠。②放入锅内蒸时,要先把水烧开,再发面糊蒸,要大火蒸,蒸熟后,焖五分钟,再开锅。

本菜谱由江苏妍妍上传

粘米糕的家常做法

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