凉拌苦瓜的做法

• 1.将苦瓜洗净，去瓤，切成薄片

• 2.把青椒红椒，大葱切成丝

• 3.把蒜剁成泥放入醋，糖，盐调成汁

• 4.将水烧开，放入苦瓜，焯水备用

• 5.将煮好的苦瓜，放入事先准备好的凉开水中，以保持苦瓜更脆

• 6.把凉好的苦瓜装吊水装盘

• 7.放入事先准备好的青椒红椒和大葱丝，再把调好的汁淋在上面

• 8.烧少许油至七成热

• 9.将烧好的油均匀地淋在上面

• 10.一道凉拌苦瓜就这样做好了