茄子塞肉

茄子塞肉
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健康功效

茄子:活血
白糖:活血化瘀

食材用料

肉馅 50克
生抽 10克
蒜沫 5克
葱沫 5克

茄子塞肉的做法

  • 茄子塞肉的做法图解1

    1.准备好肉馅,我这是昨天包饺子剩的,直接利用

  • 茄子塞肉的做法图解2

    2.茄子洗干净,去头尾,留中间粗细均匀的地方

  • 茄子塞肉的做法图解3

    3.茄子切薄片,开始底部不要切断,六片为一组切断

  • 茄子塞肉的做法图解4

    4.切成这样的段

  • 茄子塞肉的做法图解5

    5.依次在缝隙间塞上肉

  • 茄子塞肉的做法图解6

    6.都塞好了,是不是很漂亮

  • 茄子塞肉的做法图解7

    7.蒸锅内加水上锅蒸十五分钟

  • 茄子塞肉的做法图解8

    8.蒸茄子的时候准备蒜沫,葱沫

  • 茄子塞肉的做法图解9

    9.找来一只碗,将白糖,白醋,生抽,蚝油,淀粉,加适量水搅拌均匀成酱汁

  • 茄子塞肉的做法图解10

    10.炒锅内放植物油,油热放蒜沫爆香

  • 茄子塞肉的做法图解11

    11.倒入调好的酱汁,待汤汁粘稠,放入葱沫关火

  • 茄子塞肉的做法图解12

    12.茄子蒸好了,倒入烧好的酱汁

  • 茄子塞肉的做法图解13

    13.成品,OK

小贴士

茄子里的肉馅已经有咸味了,酱汁只用生抽和蚝油调就可以!不喜欢糖醋的可以加盐,调咸鲜口味的!

本菜谱由雨中的蔷薇上传

茄子塞肉的家常做法

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