麻辣豆腐

麻辣豆腐
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作者:叶清秋

健康功效

豆腐:清热泻火

食材用料

肉末 少许
油盐 少许
料酒,老抽 少许
葱姜蒜 少许
朝天椒 少许
老干妈,红油豆瓣辣酱 少许

麻辣豆腐的做法

  • 麻辣豆腐的做法图解1

    1.瘦肉剁碎,豆腐等洗净备用

  • 麻辣豆腐的做法图解2

    2.锅油热,爆香葱姜蒜辣椒,倒入肉末翻炒

  • 麻辣豆腐的做法图解3

    3.加料酒,老抽上色,烧一会

  • 麻辣豆腐的做法图解4

    4.豆腐切丁

  • 麻辣豆腐的做法图解5

    5.在肉末里倒入豆腐,加清水煮

  • 麻辣豆腐的做法图解6

    6.煮一会,加入老干妈酱,红油豆瓣辣酱继续煮

  • 麻辣豆腐的做法图解7

    7.汤汁浓稠时,最后加盐,因为酱料是咸的,所以最后调味,加葱花和糖,花椒粉,继续煮

  • 麻辣豆腐的做法图解8

    8.装盘

小贴士

朝天椒,老干妈酱,红油豆瓣酱,花椒粉缺一不可

本菜谱由叶清秋上传

麻辣豆腐的家常做法

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