超滑水蛋

超滑水蛋
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作者:好有福气

健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

适量
(泉)冷水 180克

超滑水蛋的做法

  • 超滑水蛋的做法图解1

    1.将鸡蛋与泉水准备好(鸡蛋与水的比例是1/2的比例)

  • 超滑水蛋的做法图解2

    2.把鸡蛋打入深碗中

  • 超滑水蛋的做法图解3

    3.加入适量的盐与180克的冷水用打蛋器搅拌均匀

  • 超滑水蛋的做法图解4

    4.用过滤网来回过滤3、4遍,去掉气泡。

  • 超滑水蛋的做法图解5

    5.盖上保鲜膜煤气中火蒸15分钟即可,拿出隔水摊冷

  • 超滑水蛋的做法图解6

    6.可以做点点缀也可以直接食用。

小贴士

水不能加过多,加冷水效果个人感觉更加好,可不加温水!时间要掌握好,不然口感比较老不嫩滑!

本菜谱由好有福气上传

超滑水蛋的家常做法

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