鲜笋木耳回锅肉

鲜笋木耳回锅肉
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作者:西湖春天

健康功效

五花肉:滋阴
木耳:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
酱油:活血化瘀

鲜笋木耳回锅肉的做法

  • 鲜笋木耳回锅肉的做法图解1

    1.鲜笋剥皮,辣椒洗干净。

  • 鲜笋木耳回锅肉的做法图解2

    2.五花肉一小块洗净。

  • 鲜笋木耳回锅肉的做法图解3

    3.木耳提前泡发洗净,鲜笋半边切片, 烧开水,把笋片倒锅里煮几分钟, 捞出备用。

  • 鲜笋木耳回锅肉的做法图解4

    4.五花肉切片,辣椒切好备用。

  • 鲜笋木耳回锅肉的做法图解5

    5.姜,葱,蒜切好备用。

  • 鲜笋木耳回锅肉的做法图解6

    6.铁锅放少许油,五花肉倒入油锅煸炒。

  • 鲜笋木耳回锅肉的做法图解7

    7.五花肉中火煎黄翻面再煎,煸炒出多余油份。

  • 鲜笋木耳回锅肉的做法图解8

    8.加入一小勺陴县豆瓣酱。

  • 鲜笋木耳回锅肉的做法图解9

    9.小火翻炒片刻,把肉先捞出来。

  • 鲜笋木耳回锅肉的做法图解10

    10.姜,蒜,葱段下锅小火炒香。

  • 鲜笋木耳回锅肉的做法图解11

    11.加入辣椒翻炒几下。

  • 鲜笋木耳回锅肉的做法图解12

    12.倒入木耳翻炒片刻。

  • 鲜笋木耳回锅肉的做法图解13

    13.再加入鲜笋片一块炒。

  • 鲜笋木耳回锅肉的做法图解14

    14.倒入五花肉,加少许酱油上色,撒入葱段。

  • 鲜笋木耳回锅肉的做法图解15

    15.出锅,准备装盘。

小贴士

竹笋无论是凉拌、煎炒还是熬汤、均鲜嫩清香。食用前应先用开水焯过, 以去除笋中的草酸。

本菜谱由西湖春天上传

鲜笋木耳回锅肉的家常做法

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