土豆烧鸡块

土豆烧鸡块
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作者:珍滋味

健康功效

鸡翅:维持皮肤和粘膜健康
土豆:活血化瘀
彩椒:活血化瘀

土豆烧鸡块的做法

  • 土豆烧鸡块的做法图解1

    1.准备两个鸡翅备用。

  • 土豆烧鸡块的做法图解2

    2.把鸡翅切大块儿,放葱姜干辣椒,料酒,生抽,盐腌制一个小时。

  • 土豆烧鸡块的做法图解3

    3.准备土豆一个。

  • 土豆烧鸡块的做法图解4

    4.把土豆切滚刀大块。

  • 土豆烧鸡块的做法图解5

    5.准备青椒和红椒各一个。

  • 土豆烧鸡块的做法图解6

    6.把青椒和红椒切斜刀大块。

  • 土豆烧鸡块的做法图解7

    7.起炒锅放适量花生油,把土豆煎一下。

  • 土豆烧鸡块的做法图解8

    8.煎至金黄盛出备用。

  • 土豆烧鸡块的做法图解9

    9.然后把鸡块放入锅中煎一下。

  • 土豆烧鸡块的做法图解10

    10.煎至金黄盛出备用。

  • 土豆烧鸡块的做法图解11

    11.另起炒锅放适量花生油,放葱姜蒜,花椒八角爆香。

  • 土豆烧鸡块的做法图解12

    12.然后放入一大勺郫县豆瓣酱。

  • 土豆烧鸡块的做法图解13

    13.把郫县豆瓣酱炒出红油。

  • 土豆烧鸡块的做法图解14

    14.然后放入鸡块煸炒。( 因为腌制鸡块的时候已经放盐了,再用郫县豆瓣酱炝锅,所以就不要放盐了。 )

  • 土豆烧鸡块的做法图解15

    15.再放入土豆煸炒一下。

  • 土豆烧鸡块的做法图解16

    16.加适量水开始炖,要加热水,因为鸡翅和土豆都快煎熟了,所以水不要加太多。

  • 土豆烧鸡块的做法图解17

    17.炖到还有少许汤汁时,放入彩椒翻炒均匀关火,关火后放入少许鸡精和香油即可。

  • 土豆烧鸡块的做法图解18

    18.出锅装盘。

小贴士

1鸡肉要用料酒去腥。
2,土豆和鸡肉都用油煎一下,这样有一种焦香的味道,因为土豆和鸡肉基本上都煎熟了所以蓄水炖的时候不要加太多水。
3,因为腌制鸡块的时候已经放盐了,再用郫县豆瓣酱炝锅,所以就不要放盐了。

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土豆烧鸡块的家常做法

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