金针菇炒牛肉

金针菇炒牛肉
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作者:紫梦雪蝶

健康功效

金针菇:活血化瘀
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
青椒:活血化瘀、活血化瘀

金针菇炒牛肉的做法

  • 金针菇炒牛肉的做法图解1

    1.先将金针菇去根部,洗净。

  • 金针菇炒牛肉的做法图解2

    2.锅中放水烧开,把金针菇倒入焯好水捞出。

  • 金针菇炒牛肉的做法图解3

    3.牛肉切丝后,放入碗中,再放入料酒,老抽,少许盐和生粉拌匀,腌制十分钟。

  • 金针菇炒牛肉的做法图解4

    4.把葱 姜 蒜切末,辣椒切碎,青椒切丝备用。

  • 金针菇炒牛肉的做法图解5

    5.锅中放油,待油5—6层热时倒入牛肉,继续翻炒至熟后捞出备用。

  • 金针菇炒牛肉的做法图解6

    6.另锅放油烧热至5—6层热时,放入葱姜蒜末和辣椒炒香。

  • 金针菇炒牛肉的做法图解7

    7.再倒入焯好水的金针菇翻炒。

  • 金针菇炒牛肉的做法图解8

    8.然后将炒过的牛肉丝也放入锅中翻炒,同时青椒也放入其中炒熟,最后用少许水和生粉勾芡,倒入翻炒片刻后可出锅了。

  • 金针菇炒牛肉的做法图解9

    9.装盘,上面胡萝卜切细丝装饰。

小贴士

1,炒金针菇时火不要太大,不然会粘锅,如果是不粘锅的话就没事的哦!

本菜谱由紫梦雪蝶上传

金针菇炒牛肉的家常做法

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