土豆炖鸡的做法

• 1.主料:一只鸡腿，一个土豆。

• 2.鸡腿切块，洗去血水，冷水下锅，放入姜片葱片，滴几滴料酒，煮至水开，捞出沥水。

• 3.土豆去皮切成块。

• 4.备好辅料。

• 5.锅里热油，放入葱姜蒜爆香，再加入八角，香叶，花椒粒，干红椒。

• 6.放入鸡肉翻炒，加入适量盐，生抽，老抽，蚝油。

• 7.加入清水，没过鸡肉，加入适量胡椒粉。
  大火煮开，小火煮十五分钟。

• 8.然后加入土豆块，再煮十五分钟。

• 9.出锅前加入青椒，翻炒至熟，收汁出锅。

• 10.搞定。