枣泥菊花酥

枣泥菊花酥
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作者:长风万里

食材用料

玉米油 60克
热水 130克
玉米油 75克
枣泥馅 300克

枣泥菊花酥的做法

  • 枣泥菊花酥的做法图解1

    1.面粉220克,白糖30克,玉米油60克,热水130克混合在一起制作水油皮。

  • 枣泥菊花酥的做法图解2

    2.要反复揉搓成光滑细腻柔软的水油面团。

  • 枣泥菊花酥的做法图解3

    3.用保鲜膜包住放冰箱冷藏饧面半小时

  • 枣泥菊花酥的做法图解4

    4.150克面,75克玉米油混合成油酥面团同样饧半小时。

  • 枣泥菊花酥的做法图解5

    5.水油面团和油酥面团都分成相同的20份

  • 枣泥菊花酥的做法图解6

    6.水油面团揉圆按扁包住油酥面团

  • 枣泥菊花酥的做法图解7

    7.盖保鲜膜

  • 枣泥菊花酥的做法图解8

    8.取一面团揉圆按扁擀成长条形

  • 枣泥菊花酥的做法图解9

    9.从上至下卷起来

  • 枣泥菊花酥的做法图解10

    10.盖保鲜膜饧10分钟。

  • 枣泥菊花酥的做法图解11

    11.取一面卷收口朝下揉圆按扁擀成长条形

  • 枣泥菊花酥的做法图解12

    12.从上至下卷起来

  • 枣泥菊花酥的做法图解13

    13.盖保鲜膜饧十分钟

  • 枣泥菊花酥的做法图解14

    14.枣泥分好份,如果枣泥有点软就要提前分好,放外面方便风干。方便包住。

  • 枣泥菊花酥的做法图解15

    15.取一面卷,从收口处的中间按下去

  • 枣泥菊花酥的做法图解16

    16.两边朝中间翻过来

  • 枣泥菊花酥的做法图解17

    17.整成圆形擀成圆片

  • 枣泥菊花酥的做法图解18

    18.包上枣泥

  • 枣泥菊花酥的做法图解19

    19.盖保鲜膜饧15分钟

  • 枣泥菊花酥的做法图解20

    20.用剪子对称剪四下,中间不要剪断

  • 枣泥菊花酥的做法图解21

    21.每个花瓣里再剪两刀,总共12瓣

  • 枣泥菊花酥的做法图解22

    22.朝一个方向扭转花瓣,中间用竹签平头点出花蕊。

  • 枣泥菊花酥的做法图解23

    23.烤箱预热200度20分钟即可

本菜谱由长风万里上传

枣泥菊花酥的家常做法

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