枣泥酥

枣泥酥
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作者:苹果人儿

食材用料

水油皮:中筋小麦粉 140克
玉米油(葵花油) 50克
绵白糖 10克
60克
油酥皮:小麦粉 120克
玉米油 60克
枣泥 适量

枣泥酥的做法

  • 枣泥酥的做法图解1

    1.将水油皮材料和油酥皮材料各自和成光滑面团,醒20分钟。

  • 枣泥酥的做法图解2

    2.将醒好的面团各自均匀分成12个面剂。

  • 枣泥酥的做法图解3

    3.将水油皮面剂擀成面皮,分别裹住油酥皮面剂。再稍加醒面,擀成长舌状,由上至下卷起,再次醒面20分钟。

  • 枣泥酥的做法图解4

    4.再次擀成长舌状,卷起,醒20分钟。

  • 枣泥酥的做法图解5

    5.将醒好的面一分为二,切口朝下,压平,擀开成圆面皮。

  • 枣泥酥的做法图解6

    6.放入枣泥适量。

  • 枣泥酥的做法图解7

    7.像包子一样包起,褶皱放在下面。

  • 枣泥酥的做法图解8

    8.全部做好,放在铺了油纸的烤盘上。在最后包馅的空隙预热烤箱。此时放入预热好的烤箱,上管190度,下管180度烤20分钟。

  • 枣泥酥的做法图解9

    9.出炉,成功。

小贴士

各家烤箱不同,我的是忠臣烤箱,下管温度偏高。

本菜谱由苹果人儿上传

枣泥酥的家常做法

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