枣泥酥

枣泥酥
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作者:BABY杨轶

食材用料

水油皮~
中筋面粉 150克
玉米油 50克
纯净水 60克
油酥~
中筋面粉 120克
玉米油 60克
自制枣泥馅 适量

枣泥酥的做法

  • 枣泥酥的做法图解1

    1.油皮和油酥按配料表放一起和好就可以了(盖保鲜膜醒20分钟)

  • 枣泥酥的做法图解2

    2.醒好后分成相同数量大小的等分10~12份

  • 枣泥酥的做法图解3

    3.用油皮包裹油酥

  • 枣泥酥的做法图解4

    4.捏紧收口不要漏酥

  • 枣泥酥的做法图解5

    5.擀成长条

  • 枣泥酥的做法图解6

    6.自上而下卷起

  • 枣泥酥的做法图解7

    7.按照这个步骤做好全部盖保鲜膜醒15分钟

  • 枣泥酥的做法图解8

    8.时间到再擀长再卷起醒20分钟

  • 枣泥酥的做法图解9

    9.醒好拿出一个用刀一分为二

  • 枣泥酥的做法图解10

    10.切口朝下擀成面皮

  • 枣泥酥的做法图解11

    11.放入枣泥馅

  • 枣泥酥的做法图解12

    12.打褶包好

  • 枣泥酥的做法图解13

    13.收口朝下即可

  • 枣泥酥的做法图解14

    14.按照这个手法包好全部,放入铺了吸油纸的烤盘

  • 枣泥酥的做法图解15

    15.烤箱190度预热五分钟,预热好后把烤盘放入烤箱烤25分钟

  • 枣泥酥的做法图解16

    16.烤好后出炉香喷喷

  • 枣泥酥的做法图解17

    17.来张近照

  • 枣泥酥的做法图解18

    18.摆入盘中

小贴士

油皮和油酥按照配料表放一起就可以了,面团的每一步都要醒一会儿,才更容易操作!

本菜谱由BABY杨轶上传

枣泥酥的家常做法

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