提拉米苏蛋糕的做法

• 1.吉利丁片用水泡软沥干水份隔水螎化

• 2.芝士用打蛋器打至顺滑

• 3.3个蛋黄里加入70克糖粉

• 4.盆中装刚烧开的开水，把蛋盆放入盆中搅打

• 5.搅打至糖粉熔化出浓稠状态，然后将其坐入冰水中快速冷却，时不时搅拌一下，可加速蛋黄糊冷却

• 6.把蛋黄糊倒入马斯卡彭糊中，用打蛋器搅拌均匀

• 7.把隔化的吉利丁片倒入6步骤中再次拌匀

• 8.另一盆中倒入淡奶油和40克糖分并打发奶油

• 9.把打发的奶油倒入奶酪蛋糊中。

• 10.慕斯框底下包一层锡纸，下垫平盘

• 11.手指饼干刷好朗姆酒

• 12.整齐摆好放慕斯框底一下倒入好酪糊，并刮平表面

• 13.在拿手指饼干刷酒并铺一层

• 14.把剩下的奶酪湖倒完并刮平放入冰箱冷藏过夜

• 15.把直接喷射稀奶油拿出摇晃几下

• 16.喷出水滴形状的花纹，然后用巧克力珠摆心形

• 17.然后在摆上一心形，撒上彩色巧克力，中间放一根长细饼干，边缘放上短饼干

• 18.成品图