蓝莓柠檬司康(scone)的做法

• 1.用刮刀刮一个柠檬的皮，记得只要黄色的部分，白色部分会比较苦

• 2.将所有的干料搅拌在一起（面粉，盐，糖，泡打粉以及柠檬皮）

• 3.接下来将冷藏的无盐黄油切成小块，用打蛋器搅匀

• 4.搅拌好的面粉状态是小小的颗粒状，有点像面包渣

• 5.接下来加入鸡蛋，用打蛋器搅拌，搅拌时慢慢的倒入淡奶油

• 6.搅拌好的状态

• 7.加入蓝莓搅拌，放入冰箱冷藏15-20分钟（因为天气比较热黄油有点软化了）

• 8.预热烤箱上下火200度，将面板撒上一层干面粉，然后将冷藏好的面团倒在面板上，手上粘上面粉把面团整成长方形厚度一厘米左右

• 9.切成三角形，放入铺了一层油纸的烤盘上

• 10.在切好的司康表面涂一层淡奶油，入烤箱20-25分钟烤至金黄色

• 11.出炉，冷却

• 12.在司康冷却的时间里，我们来做一下柠檬霜。做法很简单将柠檬汁与糖粉搅拌均匀即可

• 13.在冷却好的司康表面涂上柠檬霜，干了之后配一杯咖啡就完美啦！