素鱼的做法

• 1.干豆油皮六张

• 2.腐乳汁倒入碗里，放入适量生抽，放少许糖，最后加入清水。

• 3.面粉装在另个碗里，把调好的汁倒入面粉里搅和成糊状。

• 4.放一张干豆油皮在桌上。

• 5.把面糊均匀的抺在豆油皮上。

• 6.抺匀，另拿一张铺上。

• 7.整齐的铺在第一层上，以此类推，第三层铺在第二层上，一层层的的铺上。

• 8.把最后一层铺上，用手压紧实，不让每层里有空气。

• 9.再用重点的粘板压着。

• 10.一小时后，把粘板拿走，用刀把整个豆油皮划成块状。

• 11.锅里放油。

• 12.待油温热丢入一块块豆油皮，用中小火炸成形。

• 13.装入盘里，现在看是不是有点像鱼块呢？这就是素鱼。

• 14.锅里放水调入自已喜欢的口味，把水煮开，放入素鱼块，闷煮三分钟，再放青椒入味便可装盘。

• 15.吃的时侯，我比较喜欢一层层的撕开吃，也可以一口咬下。感觉自已在吃鱼肉一样。