豆瓣富贵鱼

豆瓣富贵鱼
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作者:只如初见_

健康功效

罗非鱼:护眼明目、抗癌防癌
八角:理气、止痛、温阳
白糖:低蛋白质

豆瓣富贵鱼的做法

  • 豆瓣富贵鱼的做法图解1

    1.将鱼洗净,2面划刀,撒上料酒,腌制20分钟,去除腥味

  • 豆瓣富贵鱼的做法图解2

    2.切姜片,小米椒,红干椒切小段,葱叶切段,蒜切丁,葱白切丝

  • 豆瓣富贵鱼的做法图解3

    3.鱼腌制好后,2面涂抹面粉

  • 豆瓣富贵鱼的做法图解4

    4.取一支平底锅,油热放鱼,2面煎黄,我的锅有点小,麻烦一些

  • 豆瓣富贵鱼的做法图解5

    5.煎好捞出备用

  • 豆瓣富贵鱼的做法图解6

    6.另外起锅,倒入油,加花椒爆香,捞出

  • 豆瓣富贵鱼的做法图解7

    7.加入姜片,葱花,蒜丁,小米椒,红干椒爆香

  • 豆瓣富贵鱼的做法图解8

    8.香味出来,加豆瓣酱,翻炒

  • 豆瓣富贵鱼的做法图解9

    9.加水,汤汁染色均匀,加一汤匙白糖和鸡精,再加料酒,汤汁冒泡放入煎好的鱼

  • 豆瓣富贵鱼的做法图解10

    10.把葱白撒入四周,加八角入味,用小勺盛汤汁浇变鱼身,盖锅盖焖5分钟

  • 豆瓣富贵鱼的做法图解11

    11.轻晃炒锅,避免鱼粘锅底,把鱼翻身,换另一面浸入汤汁,中火收汁

  • 豆瓣富贵鱼的做法图解12

    12.装盘即可

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豆瓣富贵鱼的家常做法

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