老式鸡蛋糕

老式鸡蛋糕
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健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

蛋糕粉 120g
植物油 20g

老式鸡蛋糕的做法

  • 老式鸡蛋糕的做法图解1

    1.将鸡蛋打入碗中 碗要是无水无油的 加入80g的白糖

  • 老式鸡蛋糕的做法图解2

    2.用电动打蛋器中速或高速打发

  • 老式鸡蛋糕的做法图解3

    3.打发到如图滴落的纹路不易消失即可 大概5,6分钟左右

  • 老式鸡蛋糕的做法图解4

    4.分3次过筛蛋糕粉 每次都慢速用刮刀上下切拌均匀 动作要轻慢 以免消泡

  • 老式鸡蛋糕的做法图解5

    5.拌好后加入20g左右植物油 上下翻拌 动作要轻慢 加油很容易消泡 拌均匀即可

  • 老式鸡蛋糕的做法图解6

    6.将面糊倒入纸杯模具中

  • 老式鸡蛋糕的做法图解7

    7.放入120度预热好的烤箱中层上下火120度先烤10分钟 低温烘烤可以防止蛋糕在涨大的过程中开裂 影响美观

  • 老式鸡蛋糕的做法图解8

    8.待蛋糕高度涨的差不多了 如下图所示 这时可调高烤箱温度到上下火150度 再烤5分钟左右给蛋糕上色

  • 老式鸡蛋糕的做法图解9

    9.总共烤15分钟左右 蛋糕新鲜出炉了 满屋飘香 成品图

  • 老式鸡蛋糕的做法图解10

    10.配上一杯现煮咖啡 美美哒!

本菜谱由Jacqueline-0713上传

老式鸡蛋糕的家常做法

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