老式蜂蜜鸡蛋糕

老式蜂蜜鸡蛋糕
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作者:云儿

食材用料

低筋面粉 55克
鸡蛋(中等个) 2个

老式蜂蜜鸡蛋糕的做法

  • 老式蜂蜜鸡蛋糕的做法图解1

    1.准备:低粉,糖,蜂蜜,食用油,鸡蛋。

  • 老式蜂蜜鸡蛋糕的做法图解2

    2.鸡蛋磕入干净盆中,在准备一盆40度的温水,这样易打发鸡蛋液。

  • 老式蜂蜜鸡蛋糕的做法图解3

    3.然后一次性倒入白糖,因为是全蛋可以一次加入糖。

  • 老式蜂蜜鸡蛋糕的做法图解4

    4.隔水温水高速打发鸡蛋液,成浓稠状有清晰纹路,拉起蛋抽成倒三角,而且不会马上滴落。

  • 老式蜂蜜鸡蛋糕的做法图解5

    5.在倒入蜂蜜搅打与蛋液融合。

  • 老式蜂蜜鸡蛋糕的做法图解6

    6.过筛低筋粉,用刮刀翻拌匀无干粉颗粒。

  • 老式蜂蜜鸡蛋糕的做法图解7

    7.把食用油加入继续翻拌均匀。

  • 老式蜂蜜鸡蛋糕的做法图解8

    8.倒入六寸活底模具,振动几下汽泡。

  • 老式蜂蜜鸡蛋糕的做法图解9

    9.送入预热200度烤箱,上下火中屋烤
    10分钟表面鼓气上色,改180度在继续烤15分钟即可。(共25分钟左右)

  • 老式蜂蜜鸡蛋糕的做法图解10

    10.出炉自然放凉,等待脱模。

  • 老式蜂蜜鸡蛋糕的做法图解11

    11.成功完整脱模。

  • 老式蜂蜜鸡蛋糕的做法图解12

    12.切块,摆放完成作品。

小贴士

提示:烤箱温度依个人家烤箱来定,我的烤箱温度有点偏低哦!

本菜谱由云儿上传

老式蜂蜜鸡蛋糕的家常做法

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