茴香馅蝴蝶花式蒸饺

茴香馅蝴蝶花式蒸饺
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作者:果果2440

健康功效

茴香:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
猪肉:补肾

食材用料

葱姜 适量
耗油 适量
一品鲜酱油 适量
十三香 适量

茴香馅蝴蝶花式蒸饺的做法

  • 茴香馅蝴蝶花式蒸饺的做法图解1

    1.茴香洗净,提前控干水份。

  • 茴香馅蝴蝶花式蒸饺的做法图解2

    2.面粉300g放在一个盆中,面要三七分,三分的面粉用冷水40g,七分的面粉用开水110g,搅成絮状(可视面粉的吸水量自行调整)。

  • 茴香馅蝴蝶花式蒸饺的做法图解3

    3.揉成面团,刚揉出的面团不是很光滑,等醒好了再揉就光滑了。

  • 茴香馅蝴蝶花式蒸饺的做法图解4

    4.醒面的时候,来准备馅料。肉三分肥七分瘦剁成肉馅,葱姜切末,茴香切末。

  • 茴香馅蝴蝶花式蒸饺的做法图解5

    5.准备一个大碗,里面放入肉馅,葱姜,食用油,香油,耗油,一品鲜酱油,味精,十三香一起朝一个方向搅拌上劲。

  • 茴香馅蝴蝶花式蒸饺的做法图解6

    6.再放入切好的茴香朝一个方向搅拌。

  • 茴香馅蝴蝶花式蒸饺的做法图解7

    7.醒好的面揉成光滑的面团。

  • 茴香馅蝴蝶花式蒸饺的做法图解8

    8.做成圆环状。

  • 茴香馅蝴蝶花式蒸饺的做法图解9

    9.将圆环面团揪断,揉成长条面团,揪成25g每个的小剂子。

  • 茴香馅蝴蝶花式蒸饺的做法图解10

    10.把小剂子用擀面杖擀成饺子皮。

  • 茴香馅蝴蝶花式蒸饺的做法图解11

    11.将饺子皮两侧向上折叠。

  • 茴香馅蝴蝶花式蒸饺的做法图解12

    12.将折叠的饺子皮翻过来,放入馅料。

  • 茴香馅蝴蝶花式蒸饺的做法图解13

    13.把两条直边捏到一起。

  • 茴香馅蝴蝶花式蒸饺的做法图解14

    14.用左手手指顶起饺子另一边的皮与中间的部分捏紧,两侧的饺子皮不要封口,做蝴蝶的眼晴。

  • 茴香馅蝴蝶花式蒸饺的做法图解15

    15.用右手的拇指和食指捏出花边。

  • 茴香馅蝴蝶花式蒸饺的做法图解16

    16.从饺子下部把两个翅翻上来。

  • 茴香馅蝴蝶花式蒸饺的做法图解17

    17.做好的几只蝴蝶摆在一起很漂亮吧。

  • 茴香馅蝴蝶花式蒸饺的做法图解18

    18.摆放到蒸屉上,冷水下锅,水开后12分钟就好了。

  • 茴香馅蝴蝶花式蒸饺的做法图解19

    19.蒸好的样子。

  • 茴香馅蝴蝶花式蒸饺的做法图解20

    20.美拍两张。

  • 茴香馅蝴蝶花式蒸饺的做法图解21

    21.是不是很漂亮,美丽的花蝴蝶诱惑到你了吗?

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茴香馅蝴蝶花式蒸饺的家常做法

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