羊肉萝卜馅包子的做法

• 1.准备食材：羊肉萝卜葱姜

• 2.温水和面，面和好后用保鲜膜盖上醒发

• 3.羊肉洗净剁成羊肉碎

• 4.葱姜切沫备用

• 5.花椒放在碗里用适量开水泡上备用

• 6.白萝卜切片

• 7.用开水淖一下捞出控水后冷凉剁碎，先用芝麻油拌一下

• 8.调馅：把葱姜沫老抽生抽料酒芝麻油胡椒粉花椒水盐味精放到羊肉碎里，顺一个方向搅拌，搅拌上劲后再加入白萝卜继续搅拌，直到拌均为止，馅就调好了。

• 9.40分钟面醒发好了，用手按压一下不回缩就是发好了

• 10.取一部分面揉好切成小剂子

• 11.擀成中间厚周边薄的面片

• 12.开始包了：取一张面皮，放适量的馅

• 13.左手托着面片，右手食指和拇指配合左右交叉往上捏花

• 14.一个包子包好了

• 15.以此类推包好其它包子

• 16.醒发20分钟后上锅蒸，屉上摸些油以防粘锅

• 17.开锅后再蒸20分钟关火，捂5分钟掀锅，热腾腾香喷喷的包子就出锅了

• 18.来一张成品图，用刻的红萝卜花做点缀美美哒！