苦瓜烧排骨

苦瓜烧排骨
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作者:夏天7166

健康功效

苦瓜:养肝
排骨:补肾

苦瓜烧排骨的做法

  • 苦瓜烧排骨的做法图解1

    1.苦瓜排骨洗净备用,辣椒备好

  • 苦瓜烧排骨的做法图解2

    2.排骨切段,加入老抽,生抽,料酒,生粉腌制十分钟,辣椒切小段备用

  • 苦瓜烧排骨的做法图解3

    3.大火烧锅,注入清水,并加入适量盐,苦瓜入水焯烫

  • 苦瓜烧排骨的做法图解4

    4.苦瓜焯水两至三分钟即可,捞出控水备用!

  • 苦瓜烧排骨的做法图解5

    5.大火热锅,倒入适量油,待油温七成热时倒入辣椒爆香,再倒入腌制好的排骨

  • 苦瓜烧排骨的做法图解6

    6.待排骨炒至香味出来后注入清水,没过排骨即可!大火炖煮收汁

  • 苦瓜烧排骨的做法图解7

    7.待汤汁收汁三分之一时倒入焯水过后的苦瓜!

  • 苦瓜烧排骨的做法图解8

    8.翻炒均匀至汤汁收好即可!

  • 苦瓜烧排骨的做法图解9

    9.加入适量盐,鸡精调味,出锅装盘即可!

  • 苦瓜烧排骨的做法图解10

    10.再来一张成品图!

小贴士

苦瓜焯水时水里加入适量盐,可使苦瓜颜色更好看!而且对于怕苦的朋友来说,还可以适当的去除苦瓜的部分苦味!

本菜谱由夏天7166上传

苦瓜烧排骨的家常做法

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