黄金酥香鸡排

黄金酥香鸡排
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健康功效

白糖:低蛋白质

食材用料

鸡胸肉 250克
适量
耗油 半汤勺
五香粉 少许
葱姜蒜 适量
面包糠 100克
白胡椒粉 适量

黄金酥香鸡排的做法

  • 黄金酥香鸡排的做法图解1

    1.新鲜的鸡胸肉用快刀从中间片为双倍大小。

  • 黄金酥香鸡排的做法图解2

    2.然后用刀背拍松,这样利于入味。

  • 黄金酥香鸡排的做法图解3

    3.葱姜蒜加少量水用料理机榨成汁。

  • 黄金酥香鸡排的做法图解4

    4.然后在葱姜蒜汁内加入五香粉、盐、糖、耗油、白胡椒粉调成糊状均匀的涂抹在拍松的鸡胸肉上腌制一至两个小时左右。

  • 黄金酥香鸡排的做法图解5

    5.在腌制好的鸡胸肉上沾满面粉再裹上打匀的蛋液。

  • 黄金酥香鸡排的做法图解6

    6.将挂满蛋液的鸡胸肉上均匀的拍上面包糠。

  • 黄金酥香鸡排的做法图解7

    7.锅中放入适量的油,油温控制在70度左右,放入鸡排炸至金黄色即可出锅。

  • 黄金酥香鸡排的做法图解8

    8.最后用快刀把炸好的鸡排切成条状摆盘,再配上一杯鲜榨番茄汁,营养又美味!

小贴士

肉在腌制时最好经常翻动,这样容易入味,炸好后一定用快刀,以免弄碎了就不好看了,油炸时一定掌握好油温,否则影响口感。

黄金酥香鸡排的家常做法

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