芋头糕(五香)

芋头糕(五香)
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作者:红叶空白

食材用料

火腿肠 半根
粘米粉 150克
海虾米 5克
白火腿 10克
一小勺
鸡精 适量
生抽 适量
白芝麻 适量

芋头糕(五香)的做法

  • 芋头糕(五香)的做法图解1

    1.海虾米用清水泡发20分钟左右,泡软

  • 芋头糕(五香)的做法图解2

    2.香芋去皮洗净切小块备用

  • 芋头糕(五香)的做法图解3

    3.火腿肠切小丁,海虾米洗净捞出,蒜头切碎备用

  • 芋头糕(五香)的做法图解4

    4.准备150克粘米粉,倒入适量清水

  • 芋头糕(五香)的做法图解5

    5.加清水调成糊状,能拉丝,绸一些,再加一勺食用油拌匀均匀并不颗粒

  • 芋头糕(五香)的做法图解6

    6.架锅烧热,放些食用油,先把蒜头扁香

  • 芋头糕(五香)的做法图解7

    7.然后放海虾米炒,再放火腿放香芋,炒上几分钟,不要炒熟,扁香即可,放食盐适量,生抽,五香粉,鸡精

  • 芋头糕(五香)的做法图解8

    8.炒香后是这样的

  • 芋头糕(五香)的做法图解9

    9.准备一个盘子,我用的是8寸披萨盘,在盘下面刷了一层食用油防粘

  • 芋头糕(五香)的做法图解10

    10.把粘米粉米糊汤粉倒下去,拌匀,底部也要有粘米粉米汤哦,我弄得多,溢出来了

  • 芋头糕(五香)的做法图解11

    11.隔水蒸半个小时,大火蒸,一定要蒸熟

  • 芋头糕(五香)的做法图解12

    12.蒸熟后端出冷却,切块,切自己形壮,到这一部骤也可以开吃了!怕上火的就不用再架锅煎

  • 芋头糕(五香)的做法图解13

    13.切好香葱末备用

  • 芋头糕(五香)的做法图解14

    14.架平底锅,底部扫一些食用油,小火煎两边微黄,洒上芝麻香葱末即装盘开吃!

  • 芋头糕(五香)的做法图解15

    15.成品装盘图

小贴士

1,怕上火者可蒸熟洒葱花开吃!
2,一定要大火蒸熟,大火蒸

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芋头糕(五香)的家常做法

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