麻辣南瓜丝的做法

• 1.准备南瓜，实心的比较好切丝，削皮。

• 2.切下5cm长，再切成大薄片，然后切成丝。

• 3.切葱花，青、红尖椒丝备用。

• 4.将南瓜丝与尖椒丝一起撒少量盐腌十分钟。

• 5.调麻辣味汁：盐、味精、糖、醋、酱油、花椒粉，孜然粉、辣椒油、剁椒、葱花放入小碗内调匀。

• 6.坐锅，放水煮开，投入南瓜丝与尖椒丝煮不到半分钟。

• 7.放龙头下淋一分钟或投入冷水中过凉。

• 8.摆在盘内，将麻辣味汁倒在什么，再淋点麻油，拌匀就可以吃了