番茄牛肉线粉

番茄牛肉线粉
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健康功效

粉丝:活血化瘀
香菜:活血化瘀
桂皮:散瘀消肿

食材用料

卤牛肉 150克
牛肉高汤 250克
葱末 2克
5克
白胡椒粉 少许
蒜蓉辣椒酱 一大勺
姜片 少许

番茄牛肉线粉的做法

  • 番茄牛肉线粉的做法图解1

    1.准备好食材,将香菜洗净待用。

  • 番茄牛肉线粉的做法图解2

    2.干粉丝在开水中浸泡10分钟,泡软以后捞出沥干水分待用;

  • 番茄牛肉线粉的做法图解3

    3.锅中加入清水,牛肉切成薄片放入,加入茴香、桂皮、姜片、黄酒、蒜蓉辣椒酱炖20分钟。

  • 番茄牛肉线粉的做法图解4

    4.把炖好的牛肉高汤倒进锅里,煮沸后加入清水,然后再次煮沸;

  • 番茄牛肉线粉的做法图解5

    5.放入已经浸软的粉丝,搅拌一下,然后放入番茄片,用盐调味,撒上少许白胡椒粉后出锅;

  • 番茄牛肉线粉的做法图解6

    6.放置牛肉片,撒上香葱末和香菜,淋上麻油就可以大快朵颐啦!

小贴士

1.粉丝不能煮太久,不然会把高汤涨干。
2.等到粉丝吸水膨胀,变成半透明状,尝起来已经没有硬芯的时候,就可以盛出来了。

番茄牛肉线粉的家常做法

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