辣烧冬瓜的做法

• 1.冬瓜去皮切块。

• 2.表面打花刀，不要切太深，留三分之一不要切断。

• 3.油锅烧热。

• 4.下冬瓜，皮那面朝下稍微煎一下。

• 5.把冬瓜拨一边，下少许白糖小火熬化，加入蒜末翻炒均匀。

• 6.加适量盐、生抽、老抽，下一碗水，盖上锅盖，烧开后小火煮约10分钟，用筷子戳一下，能轻易扎透就可以了。

• 7.加入青红椒炒匀。

• 8.盖上盖子焖一分钟。

• 9.把冬瓜盛出装盘，留汤汁，加一点点湿淀粉调匀烧开。

• 10.浇到冬瓜上，软软糯糯的，味道很不错。